فهرست موضوعات
در این مقاله نکات مهم رژیم غذایی سنگ کلیه کلسیم اگزالات را برای شما توضیح خواهیم داد. غذاها و نوشیدنی هایی که مصرف می کنید می توانند در تشکیل سنگ کلیه نقش داشته باشند. ایجاد تغییرات ساده ای در رژیم غذایی، تأثیر زیادی در پیشگیری از سنگ کلیه دارد.
مایعات چه تاثیری بر سنگ کلیه دارند؟
نوشیدن مایعات به دفع سنگ های کلیه کمک کرده و از تشکیل سنگ های جدید پیشگیری می کند.
مایعات بیشتری بنوشید: · روزانه ۲ تا ۵/۲ لیتر (۸ تا ۱۰ لیوان) مایعات بنوشید (حداقل نیمی از این مقدار آب باشد). · در روزهای گرم سال بیشتر از ۵/۲ لیتر مایعات بنوشید. | پرهیز غذایی: · بیش از یک وعده آبمیوه یا چای سیاه در روز · شیر کاکائو، هات چاکلت (شکلات داغ) و شیر بادام · نوشیدنی های حاوی شکر مانند آبمیوه های غیر طبیعی، لیموناد و … |
آب لیمو را به نوشیدنی های خود اضافه کنید: · روزانه نصف لیوان آب لیمو (۱۲۵ میلی لیتر) را در وعده های مختلف مصرف کنید: شما می توانید به هر لیوان آب (۲۵۰ میلی لیتر) ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) آب لیمو اضافه کنید. · آب لیمو منبع غنی سیترات بوده و می تواند از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند. |
آیا مصرف نمک باعث ایجاد سنگ کلیه می شود؟
رژیم غذایی سرشار از نمک می تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. این امر شامل نمک موجود در غذاها، نمک افزودنی و نمک موجود در غذاهای فرآوری شده می شود.
روزانه کم تر از ۲۳۰۰ میلی گرم (mg) نمک مصرف کنید. (۱ قاشق چای خوری = ۲۳۰۰ میلی گرم) این مقدار نمک شامل نمک موجود در غذاهایی که درست می کنید، نمک روی میز شما، نمک موجود در تنقلات و غذاهای فرآوری شده می شود. | پرهیزات: · نمکدان روی میز غذا یا کنار گاز · غذاهای نیمه آماده یا فست فود. گزینه هایی با کم تر از ۷۰۰ میلی گرم نمک انتخاب کنید. · گوشت های فرآوری شده یا گوشت های موجود در اغذیه فروشی ها · پنیر های شور مانند فتا، بلو چیز یا کرفت سینگل. · خیارشور، ترشیجات یا زیتون شور. |
نکاتی برای کاهش مصرف نمک: ۱) سبزیجات و ادویه ها را به وعده های غذایی خود اضافه کرده تا غذای شما طعم چاشنی ها را به خود بگیرد. ۲) محصولات کم نمک (با کم تر از ۱۰% سدیم) یا محصولاتی با برچسب بدون نمک افزودنی یا فاقد سدیم خریداری کنید. |
پروتئین ها چه نقشی در ایجاد سنگ کلیه دارند؟
خوردن مقادیر بالای پروتئین حیوانی باعث افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه می شود. پروتئین های حیوانی شامل گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، ماهی و تخم مرغ می باشد.
هدف: حداکثر ۴ تا ۶ اونس (۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم) پروتئین حیوانی در روز | از مصرف پروتئین های حیوانی زیر اجتناب کرده یا مصرف آنها را به یک بار در ماه محدود کنید: ماهی کولی، ساردین، شاه ماهی، صدف، اندام داخلی مانند جگر یا قلوه، غاز و اردک |
اگر روزی دو وعده غذا می خورید: بهتر است حداکثر ۷۵ گرم در هر وعده پروتئین مصرف کنید. | |
اگر روزی ۳ وعده غذا می خورید بهتر است برای یک وعده پروتئین حیوانی و برای دو وعده ی دیگر از پروتئین گیاهی استفاده کنید: · نصف لیوان لوبیا یا حبوبات حاوی مقادیر کم اگزالات · ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آجیل یا دانه های روغنی حاوی مقادیر کم اگزالات |
اگزالات موجود در غذا ها
اگزالات به طور طبیعی در برخی از گیاهان مانند سبزیجات، غلات، میوه ها، آجیل و دانه ها یافت می شود. زمانی که ما غذاهای حاوی اگزالات بالا مصرف می کنیم، اگزالات اضافی می تواند به کلسیم موجود در ادرار متصل شده و سنگ کلیه اگزالات کلسیمی ایجاد کند.
۳ کاری که باید انجام دهید: ۱) غذاهای کم اگزالات مصرف کنید. ۲) مقادیر بسیاری کمی از غذاهای اگزالات بالا مصرف کنید. ۳) ۱ وعده لبنیات را به همراه عذاهای حاوی اگزالات میل کنید. متخصص تغذیه می تواند لیستی از غذاهای کم اگزالات را در اختیار شما قرار دهد. | از غذاهای سرشار از اگزالات بپرهیزید: · بادام، آووکادو، چغندر، گندم سیاه / بلغور، پودر کاکائو، شکلات، بامیه، پرتقال، سیب زمینی، اسفناج، خرما، انجیر، کینو-آ، تمشک، ریواس، گردو و لوبیا سفید · از مصرف بیش از ۱۰۰۰ میلی گرم ویتامین سی (مکمل) خودداری کنید. |
لبنیات:
با هر وعده غذایی خود لبنیات مصرف کنید. کلسیم موجود در لبنیات به اگزالات می چسبد و این امر باعث می شود که بدن اگزالات کمتری جذب کند.
۱ وعده لبنیات برابر است با: · شیر بدون لاکتوز (۱ لیوان یا ۲۵۰ میلی لیتر) · ماست ساده یا ماست بدون لاکتوز ( لیوان یا ۱۷۵ گرم) · پنیر کم نمک مانند موزارلا یا پنیر سوئیسی (۵۰ گرم) با کمتر از ۱۰% سدیم در هر وعده · نوشیدنی های غیر لبنی غنی شده با کلسیم مانند شیر سویا یا نوشیدنی برنج |
قبل از مصرف مکمل کلسیم با یک نفرولوژیست (متخصص کلیه) یا یک متخصص تغذیه صحبت کنید. در مرحله ی اول سعی کنید کلسیم را از طریق غذا دریافت کنید. |
میوه ها و سبزیجات:
میوه ها و سبزیجات از منابع غنی پتاسیم، فیبر و منیزیم می باشند. این مواد معدنی از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می کنند. بنابراین نصف بشقاب خود را پر از میوه و سبزیجات کنید. البته به خاطر داشته باشید که میوه ها و سبزیجات کم اگزالات را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
بشقاب شما:
مطمئن شوید که از رژیم غذایی متعادلی برخوردار هستید، که در یک وعده غذایی برابر با موارد زیر است:
- نصف بشقاب شامل میوه ها و سبزیجات می شود. سعی کنید در هر وعده غذایی از ۲ رنگ مختلف سبزیجات استفاده کنید.
- غلات یا سبزیجات نشاسته ای بشقاب شما را تشکیل می دهند. مقدار غلاتی که می خورید نباید بیشتر از مشت شما باشد.
- گوشت یا پروتئین های جایگزینی مثل لوبیا یا حبوبات حدود بشقاب غذای شما را تشکیل می دهند. مقدار گوشتی که در هر وعده غذایی مصرف می کنید نباید بزرگ تر از کف دست و ضخیم تر از یک دست ورق پاسور باشد.
- فرآورده های لبنی را در هر وعده غذایی خود بگنجانید.
دکتر رضا ولی پور ، متخصص کلیه در سعادت آباد
علی
دوشنبه ۱۵ دی ۹۹( 3 سال پیش)
تعداد بازدید: 336
مشاهده پرسش
